Πολύτιμη κληρονομιά για τις επόμενες γενιές “Οι Συνταγές της Αρβανίτισσας” της Άννας Αθανασίου

πηγή photo : Από το προσωπικό προφίλ στο facebook της Ελένης Κολιοφώτη

 Ένα βιβλίο-παρακαταθήκη, ένα βιβλίο, όπου οι γιαγιάδες  παραδίδουν τη σκυτάλη της μαγειρικής στις εγγονές και οι μητέρες στις κόρες και στις νύφες τους… παρουσιάστηκε το Σάββατο το απόγευμα στη Θεοφάνειο Αίθουσα Τέχνης στην Πρέβεζα.

Συνταγές που δεν πρέπει να χαθούν, δεν πρέπει να πειραχτούν, ούτε να “κλωνοποιηθούν” με ξενόφερτα υλικά και ξενόφερτες τεχνικές αποτυπώνονται με το καλύτερο τρόπο στο βιβλίο “Οι Συνταγές της Αρβανίτισσας” της Άννας Αθανασίου.

Στον Πρόλογο του βιβλίου των συνταγών της η Άννα Αθανασίου, σημειώνει:
“Η επιθυμία και “εντολή” του πατέρα μου Φώτη Αθανασίου καθώς και η αξεπέραστη νοστιμιά των φαγητών της περιοχής μου, με οδήγησαν στο εγχείρημα αυτό…

Το βιβλίο αυτό έχει ως αποστολή τη συγκέντρωση και καταγραφή ντόπιων συνταγών του χωριού μου και της ευρύτερης περιοχής. Είναι συνταγές, που επαναλαμβάνονται για αιώνες, που έχουν αντέξει στο χρόνο και αναλλοίωτες με βάση υλικά της περιοχής μας και διατηρούνται από εμάς με θρησκευτική ευλάβεια…
Είναι συνταγές, που απευθύνονται σε έμπειρες μαγείρισσες, καθώς η δοσολογία τους δεν είναι τόσον ακριβείς, γιατί οι παλιές νοικοκυρές δεν μαγείρευαν με τη ζυγαριά, αλλά έβαζαν τα υλικά με το μάτι…

Το βιβλίο αυτό των Συνταγών της η Άννα Αθανασίου, το αφιερώνει στη μητέρα της, που τη χαρακτηρίζει ως ακούραστη μαγείρισσα…”.

Για το βιβλίο μίλησαν οι:
Βασιλείου Γεώργιος από τις εκδόσεις “‘Ηπειρος – Άπειρος χώρα”
Ελένη Κολιοφώτη , Εκπαιδευτικός, μέλος της Τουριστικής Επιτροπής του Δήμου Πάργας και πρόεδρος Ι.Α.Τ.Π.Α.Ν
Ζαντραβέλη Βαρβάρα Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας και διευθύντρια του 4ου Γυμνασίου Πρέβεζας
και η ίδια η Συγγραφέας Άννα Αθανασίου, η οποία είναι καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας και Μέλος της Τουριστικής Επιτροπής του Δήμου Πάργας.
Την παρουσίαση συντόνισε η επίσης καθηγήτρια Αγγλικών Μαίρη Παλιούρα


Σχολιάστε εδώ

Η διεύθυνση του email σας δεν θα δημοσιευθεί.


Διαβάστε επίσης

ΠΡΕΒΕΖΑ

Πρέβεζα : Σκληρά μέτρα κατά της λειψυδρίας ετοιμάζει η ΔΕΥΑ

05/06/2025, 10:57 μμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Μήνυση σε βάρος της Προέδρου του Λιμενικού Ταμείου καταθέτει ο Νίκος Τζίμας

05/06/2025, 10:44 μμ

ΠΑΡΓΑ, ΠΡΕΒΕΖΑ, ΦΙΛΙΠΠΙΑΔΑ

Πάτωσαν στην αξιολόγηση οι Δήμοι Πάργας, Πρέβεζας και Ζηρού

05/06/2025, 10:15 μμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Ποδηλατάδα του 6ου Δημοτικού Σχολείου Πρέβεζας: Μια Γιορτή Χαράς και Συμμετοχής

19/05/2025, 11:48 πμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Ακύρωση Σχολικών Αγώνων στην Πρέβεζα λόγω έλλειψης χρηματοδότησης

15/05/2025, 10:11 μμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Δικαίωση Πολίτη (ΑΜΕΑ) από την Αποκεντρωμένη Διοίκηση για Μη Πρόσληψή του μέσω ΔΥΠΑ στο Δήμο Πρέβεζας

15/05/2025, 9:53 μμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Μαθητές του 4ου Γυμνασίου Πρέβεζας συμμετείχαν στο 14ο Φεστιβάλ Ψηφιακής Δημιουργίας

15/05/2025, 9:43 μμ

ΠΡΕΒΕΖΑ

Οι Ξενώνες στρατού στα κενά στρατόπεδα της Πρέβεζας και η ενίσχυση της τοπικής οικονομίας …

15/05/2025, 6:17 μμ


To mypreveza.gr είναι το ενημερωτικό portal για το Νομό Πρέβεζας στο οποίο μπορείτε να δείτε όλες τις τοπικές ειδήσεις, αλλά και νέα από όλη την Ήπειρο, την Ελλάδα και τον κόσμο.

"Η δική σου Πρέβεζα με ένα μόνο κλικ."

Συνεργαζόμενα sites