Νέα έρευνα ανατρέπει όσα γνωρίζαμε για το κόκκινο κρέας

Αίσθηση προκάλεσε στον επιστημονικό κόσμο η δημοσίευση νέας μεγάλης διεθνούς μελέτης, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι δεν έχουν ιδιαίτερο λόγο να περιορίσουν την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αφού είναι ανεπαρκή τα έως τώρα επιστημονικά δεδομένα ότι κάτι τέτοιο ενέχει κινδύνους για καρκίνο, διαβήτη ή καρδιοπάθεια. Λίγο-πολύ, η νέα έρευνα κατέληξε στο ανατρεπτικό συμπέρασμα ότι όσοι μειώνουν ή κόβουν αυτά τα κρέατα, φαίνεται να έχουν ελάχιστα έως μηδαμινά οφέλη στην υγεία τους, συνεπώς δεν έχει κανείς λόγο να περιορίσει το αγαπημένο μοσχάρι, λουκάνικο, ζαμπόν ή μπέικον του. Αυτό μπορεί να χαροποιήσει τους φανατικούς του κρέατος, αλλά θα φέρει σύγχυση στο ευρύτερο κοινό που βλέπει τους επιστήμονες κατά καιρούς να κάνουν στροφή 180 μοιρών σε θέματα διατροφής, καθώς το κόκκινο κρέας δεν είναι η μοναδική υπό αμφισβήτηση περίπτωση (βλ. αλάτι, λίπη, υδατάνθρακες κ.α.).

Εδώ και αρκετά χρόνια, η κυρίαρχη επιστημονική συμβουλή και από τους διεθνείς οργανισμούς υγείας είναι ότι οι καταναλωτές πρέπει να μην τρώνε πολλά κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, επειδή περιέχουν κορεσμένα λίπη και συντηρητικά. Όμως η νέα έρευνα ουσιαστικά εγείρει βάσιμες αμφιβολίες κατά πόσο τα εμπειρικά στοιχεία επιβεβαιώνουν κάτι τέτοιο. Αμέσως ξέσπασε επιστημονική διαμάχη, με άλλους επιστήμονες να κατηγορούν τους ερευνητές για λανθασμένα και επικίνδυνα συμπεράσματα που αθωώνουν κακώς το κόκκινο κρέας.

πηγη: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ετικέτες:


Σχολιάστε εδώ

Η διεύθυνση του email σας δεν θα δημοσιευθεί.


Διαβάστε επίσης

ΚΟΣΜΟΣ

Η.Π.Α : Τέσσερις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους στον χώρο του Καπιτωλίου

07/01/2021, 10:54 πμ

ΚΟΣΜΟΣ

Έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων πήρε το εμβόλιο της Moderna

06/01/2021, 7:57 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Η AstraZeneca ανέφερε ότι υπέβαλε πλήρη δεδομένα στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων για αδειοδότηση του εμβολίου της

30/12/2020, 10:48 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Νοσηλευτής νόσησε από κορωνοϊό μία εβδομάδα αφότου έκανε το εμβόλιο της Pfizer

30/12/2020, 1:18 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Η Βρετανία ενέκρινε το εμβόλιο της Οξφόρδης και της AstraZeneca

30/12/2020, 10:42 πμ

ΚΟΣΜΟΣ

Υπό όρους ενέκρινε ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων το εμβόλιο της Pfizer

21/12/2020, 4:57 μμ


To mypreveza.gr είναι το ενημερωτικό portal για το Νομό Πρέβεζας στο οποίο μπορείτε να δείτε όλες τις τοπικές ειδήσεις, αλλά και νέα από όλη την Ήπειρο, την Ελλάδα και τον κόσμο.

"Η δική σου Πρέβεζα με ένα μόνο κλικ."

Συνεργαζόμενα sites