Νέα έρευνα ανατρέπει όσα γνωρίζαμε για το κόκκινο κρέας

Αίσθηση προκάλεσε στον επιστημονικό κόσμο η δημοσίευση νέας μεγάλης διεθνούς μελέτης, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι δεν έχουν ιδιαίτερο λόγο να περιορίσουν την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αφού είναι ανεπαρκή τα έως τώρα επιστημονικά δεδομένα ότι κάτι τέτοιο ενέχει κινδύνους για καρκίνο, διαβήτη ή καρδιοπάθεια. Λίγο-πολύ, η νέα έρευνα κατέληξε στο ανατρεπτικό συμπέρασμα ότι όσοι μειώνουν ή κόβουν αυτά τα κρέατα, φαίνεται να έχουν ελάχιστα έως μηδαμινά οφέλη στην υγεία τους, συνεπώς δεν έχει κανείς λόγο να περιορίσει το αγαπημένο μοσχάρι, λουκάνικο, ζαμπόν ή μπέικον του. Αυτό μπορεί να χαροποιήσει τους φανατικούς του κρέατος, αλλά θα φέρει σύγχυση στο ευρύτερο κοινό που βλέπει τους επιστήμονες κατά καιρούς να κάνουν στροφή 180 μοιρών σε θέματα διατροφής, καθώς το κόκκινο κρέας δεν είναι η μοναδική υπό αμφισβήτηση περίπτωση (βλ. αλάτι, λίπη, υδατάνθρακες κ.α.).

Εδώ και αρκετά χρόνια, η κυρίαρχη επιστημονική συμβουλή και από τους διεθνείς οργανισμούς υγείας είναι ότι οι καταναλωτές πρέπει να μην τρώνε πολλά κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, επειδή περιέχουν κορεσμένα λίπη και συντηρητικά. Όμως η νέα έρευνα ουσιαστικά εγείρει βάσιμες αμφιβολίες κατά πόσο τα εμπειρικά στοιχεία επιβεβαιώνουν κάτι τέτοιο. Αμέσως ξέσπασε επιστημονική διαμάχη, με άλλους επιστήμονες να κατηγορούν τους ερευνητές για λανθασμένα και επικίνδυνα συμπεράσματα που αθωώνουν κακώς το κόκκινο κρέας.

πηγη: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ετικέτες:


Σχολιάστε εδώ

Η διεύθυνση του email σας δεν θα δημοσιευθεί.


Διαβάστε επίσης

ΚΟΣΜΟΣ

Την πρόταση της Ελλάδας για ψηφιακό Πράσινο Πιστοποιητικό εμβολιασμού υιοθετεί η κομισιόν

17/03/2021, 5:59 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Για προληπτικούς λόγους ανέστειλαν τη χρήση του εμβολίου της AstraZeneca Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες

16/03/2021, 10:11 πμ

ΚΟΣΜΟΣ

Το όνομα του Μανώλη Γλέζου πήρε αίθουσα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου

09/03/2021, 6:21 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Η χρήση του Sputnik-V στην Ε.Ε ενδέχεται να εγκριθεί αρχές Μαρτίου

03/02/2021, 9:05 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Κορωνοϊός : Η μετάλλαξη που προκαλεί την μεγαλύτερη ανησυχία εμφανίσθηκε και στο βρετανικό παραλλαγμένο στέλεχος

02/02/2021, 6:26 μμ

ΚΟΣΜΟΣ

Κίνδυνος από την «νοτιοαφρικανική» μετάλλαξη του κορωνοϊού – Δεν καλύπτεται από τα εμβόλια ούτε από φυσική ανοσία

31/01/2021, 11:06 μμ


To mypreveza.gr είναι το ενημερωτικό portal για το Νομό Πρέβεζας στο οποίο μπορείτε να δείτε όλες τις τοπικές ειδήσεις, αλλά και νέα από όλη την Ήπειρο, την Ελλάδα και τον κόσμο.

"Η δική σου Πρέβεζα με ένα μόνο κλικ."

Συνεργαζόμενα sites