Στην καφετέρια “Ζόγκαρη” στη Παραλία της Πρέβεζας, την Τετάρτη 21 Νοεμβρίου και ώρα 18:00 το απόγευμα, θα πραγματοποιηθεί και φέτος, η ετήσια εκδήλωση του Πολιτιστικού Συλλόγου “Πρέβεζα” στην οποία προσφέρονται τα παραδοσιακά πολυσπόρια. Η συγκεκριμένη εκδήλωση γνωρίζει μεγάλη ανταπόκριση από τους Πρεβεζάνους, καθώς κρατά ζωντανό ένα έθιμο που ξεκινάει από πάρα πολύ παλιά.
Mε αρκετές παραλλαγές σε ολόκληρη την χώρα φτιάχνονται τα πολυσπόρια στη γιορτή της Παναγίας της Πολυσπορίτισσας ή Μεσοσπορίτισσας, δηλαδή στα Εισόδεια της Θεοτόκου, στις 21 Νοεμβρίου ή του Αγίου Ανδρέα στις 30 Νοεμβρίου.
Πρόκειται για ένα έθιμο όπου τα αγροτικά νοικοκυρία κάνουν μια προσφορά στη γη, ακριβώς αυτή την εποχή που είναι ταυτισμένη με τη σπορά, και είναι η συνέχεια αρχαιότατου εθίμου που ονομαζόταν πανσπερπία, δηλαδή όλοι οι σπόροι, μ’ άλλα λόγια πολυσπόρια.
Η προσφορά αυτή του αγροτικού ανθρώπου, ένα είδος αναίμακτης θυσίας, γίνεται προς τη γη, τη βασική πηγή των αγαθών που εξασφαλίζουν την επιβίωσή του. Οι αρχαίοι μας πρόγονοι τη λάτρευαν στο πρόσωπο της Θεάς Δήμητρας και της κόρης της Περσεφόνης, που με την ευρηματική πλοκή του ο μύθος τη φέρνει στον Κάτω κόσμο, στο κέντρο της γης δηλαδή, εκεί που πέφτει ο σπόρος για να βλαστήσει και να θρέψει τον άνθρωπο.