Ξεχάστε το χύμα λάδι στα εστιατόρια

Βιβή Τσιρώνη
Πτυχιούχος Κοινωνιολογίας Παντείου Πανεπιστημίου

Προβολές: 124

Με νομοθετική ρύθμιση που προωθεί το υπουργείο Ανάπτυξης, μπαίνει τέλος στο σερβίρισμα αμφιβόλου ποιότητας χύμα ελαιολάδου στα εστιατόρια της χώρας .

Από την 1η Ιανουαρίου 2018 θα απαγορεύεται η χρήση επαναχρησιμοποιούμενων φιαλών με ελαιόλαδο στον κλάδο της εστίασης και θα είναι υποχρεωτική η χρήση συσκευασιών μιας χρήσης με επώνυμο προϊόν. Οι φιάλες πλέον θα φέρουν στην ετικέτα όλες τις απαιτούμενες σημάνσεις που έχουν οι συσκευασίες επώνυμου ελαιολάδου.

Το χύμα λάδι απαγορεύεται και έτσι οι καταστηματάρχες θα πρέπει να διαθέτουν μικρές τυποποιημένες συσκευασίες των 100 ως 250 ml.

Υπολογίζεται, βάσει της κατανάλωσης, ότι θα πρέπει να τυποποιηθούν περίπου 10.000 τόνοι ελαιόλαδου, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 4% με 5%.
Το ερώτημα είναι πόσο θα κοστίσει αυτό στον καταναλωτή, καθώς το κόστος του συσκευασμένου λαδιού θα μετακυλήσει στους πελάτες και το κόστος μπορεί να κυμανθεί από 1 έως 3 ευρώ.

Απ’ την άλλη η τυποποίηση σίγουρα εξασφαλίζει ποιότητα και ο καταναλωτής αποφεύγει τους κινδύνους από το αμφίβολης προέλευσης λάδι που μπορεί να σερβίρεται χωρίς έλεγχο.

TAGS: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΛΑΔΙ ΧΥΜΑ